观热点：养脾就是养命，春天最佳养脾季，建议大家：这美味常吃，精力充沛

惊蛰过后，马上就是五一了，这段时间气候多变，虽然气温在逐渐转暖，但昼夜温差很大，尤其是北方地区，天气可能依然会十分寒冷，季节转换的时候，人们很容易感冒，所以大家要积极补充营养，增强抵抗力，尽可能预防感冒的发生！

不过，很多人虽然很注意日常进补，但无奈身体吸收不好，以至于“白补了”，所以啊，进补重在吸收，只有脾胃强大了，吸收正常了，粗茶淡饭也可以拥有好的体质！

(资料图片)

古人有云：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量大大增多。但此时脾胃偏弱，消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。 翻沙芋头 ，正是这样一味春季养脾佳品。

养脾就是养命，春天最佳养脾季，建议大家：这美味常吃，精力更充沛！

芋头和红薯都属于营养物质比较丰富的食物，含有多种维生素、蛋白质、矿物质、碳水化合物等，春天适量吃点芋头，可以补充丰富的营养物质。同时芋头的膳食纤维比较丰富，能帮助机体排出胃肠道内的油脂，促进肠胃蠕动。

湖南人最爱的小吃之一——反沙芋头和反沙番薯，精选粉糯的荔浦芋头和甜糯的红薯，油炸后反沙，外脆内糯，甜而不腻，不要太好吃啦！

做法不难，好吃又滋补，喜欢的朋友不妨收藏试试~

【 翻沙红薯芋头条 】

食材：芋头500克 红薯500克 油适量 白砂糖100克 水80克

做法：

食材都准备好。

芋头和红薯都去皮，再切成比较粗的条状。

锅热倒油，油量刚好没过芋头条，大火烧至五六成热时，倒入芋头条，转中小火，炸至表皮酥脆熟透。

捞起沥干油备用。

同样的方法，将红薯条也炸好，熟透捞出沥干油备用。

白砂糖加水融化，倒入锅中。

中小火不断搅拌，会发现糖浆越熬越粘稠，滴一滴糖浆到冷水中，马上凝结就表示糖熬好了

糖浆熬好后马上关火，把锅端开离开灶台，倒入芋头番薯不断翻炒，

如果能放在电风扇前边吹风边翻炒，翻出来的沙会更漂亮。

看，随着不断翻炒，慢慢会发现糖浆冷却重新凝结成糖霜挂在芋头和番薯表面，越来越硬。这样就可以了。

没吃完的要密封保存哟，不然回潮了会影响口感。

小贴士：芋头和红薯条切一样粗细的条状，炸的时候要将火稍微调小一点，小火炸透。

糖浆炒好后，离开火快速翻炒，最好后一边用风扇吹，这样就能快速冷却起沙。