世界快播：饼干和肉汁食谱

饼干和肉汁是最舒适的食物。我们喜欢把它当作一顿丰盛的早餐，但它也足够丰盛，可以作为主菜——只需添加几道菜！要享用真正的南方风味餐点，请将它们与羽衣甘蓝、煎鸡蛋和辣酱搭配。

饼干的配料

你需要的东西

4 杯通用面粉

【资料图】

2汤匙泡打粉

3/4 茶匙盐

3汤匙砂糖

2 ½ 杯浓奶油

1/2 杯全脂牛奶

1个大鸡蛋，轻轻打

肉汁的配料

你需要的东西

3 ½ 汤匙无盐黄油

3汤匙通用面粉

2/3 杯全脂牛奶

1/2茶匙盐

1/2 茶匙黑胡椒

制作饼干

第1步

将烤箱预热至 425 华氏度。在一张大烤盘上铺上羊皮纸，放在一边。在一个大碗里混合面粉、泡打粉、盐和糖；拌匀。

第2步

拌入奶油和牛奶。面团会很蓬松。

步骤 3

把面团翻到撒了面粉的表面上。用你的手，把它滚成一个球，然后把它压成一张厚约 3/4 英寸厚的纸。使用 2 ½ 英寸饼干切割器切出圆形面团。收集面团碎片并继续揉圆，直到没有面团剩下。安排在准备好的烤盘上。在每块饼干的顶部刷上一点打好的鸡蛋，然后烘烤 12 到 15 分钟，或者直到饼干膨胀并呈浅金黄色。饼干烘烤时，制作肉汁。

制作肉汁

在小平底锅中用中火融化黄油。加入面粉，搅拌至变稠，大约需要 1 分钟。加入牛奶、盐和胡椒粉，小火煮至浓稠度足以覆盖勺子，大约 5 分钟。远离热源。

服务时间

将热饼干转移到盘子里。慷慨地把肉汁倒在上面，马上上桌。